NOUS VOUS INVITONS A PARTAGER UN PERIPLE GOURMAND A TRAVERS LES COULEURS DES INDES, LE RAFFINEMENT DE LA FRANCE, LA FORCE DE L'AFRIQUE NOIRE ET L'IMAGINATION DE L'AMERIQUE; IL Y A UN PEU DE TOUT CELA DANS LA CUISINE ANTILLAISE ! DECOUVREZ-EN UN AVANT GOÛT A TRAVERS CET APERCU DE NOTRE CARTE ! ESCAPADE FRAICHEUR AU FIL DE L'EAU ET AUX SENTEURS DES ILES. DE chf 20.00 à 26.00 Truite fumée et son mesclun au raifort et crème fraîche Salade mêlée aux lardons et œufs pochés Salade Jamaïcaine Salade de chèvre chaud au thym Ananas cocktail ENTREES CHAUDES DE chf 18.50 à 28.00 Pour apprécier la cuisine des îles, assaisonnées et légèrement pimentées selon nos recettes traditionnelles de famille. En entrée ou pour un apéritif original : Acras (petits beignets de morue) Boudin créole (alliance de piment et d'herbes aromatiques) Crabe farci (classique de la gastronomie antillaise...EVASION GARANTIE) Cristophine farcie A VOLONTE (sur commande) "LE CAQUELON DE LA SOURCE" CHF 48.00 Une délicieuse viande de boeuf ou de cheval que vous faite cuire dans un bouillon au vin rouge et aux oignons délicatement aromatisée. Accompagné de frites et de cinq sauces. MOMENT GOURMAND Crevettes entières à l'ail et sa dînette de garniture SPECIALITES REGIONALES de CHF 12.00 à 26.00 Escargots du Mont d'Or Feuilleté d'escargots à la crème de ciboulette Gratin des amis de Morges et son saucisson vaudois TRUITES DU VIVIER Redécouvrez la saveur d'une truite fraîchement pêchée et cuite à la minute... (au "bleu") LAISSEZ-VOUS TENTER PAR NOTRE DUO ! PATES de CHF 21.00 à 28.00 Traditionnelles ou plus inhabituelles; au saumon fumé ou aux morilles ASSIETTE VEGETARIENNE MENUS ENFANTS de CHF 12.00 à 16.00 VOUS REVEZ DE CUISINE EXOTIQUE, DE SAVEURS CORSEES OU DIFFERENTES ? NOUS VOUS PROPOSONS DE RETROUVER L'ATMOSPHERE EPICEE ET COLOREE DE LA CUISINE TYPIQUE DES CARAIBES ! de CHF 45.00 à 70.00 Colombo de poulet à l'antillaise 1/2 Langouste grillée - sauce créole (sur commande) Grillot de porc à l'haïtienne Emincé de bœuf à la cannelle et au gingembre Boeuf "West Indies" Côtes d’agneau en croûte de noix de coco Filet de truite en papillotte à la vanille Roulade de poisson au coco Légumes créoles (curiosité d'une terre d'abondance et généreuse) UN MOMENT DE DETENTE OU ENTRE AMIS ... Venez déguster un de nos nombreux cocktails, avec ou sans alcool, nos 10 rhums antillais ou les 6 rhums arrangés maison ! de CHF 7.00 à 42.00 Savoureux mélanges de nos jus que souvent on aura marié à nos rhums agricoles locaux pour donner des punchs dont seules les Antilles ont le secret. POUR LE PLAISIR DU PALAIS ... Découvrez notre délicieux CAFE AU COCO ou nos THES EXOTIQUES !